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10 avril 2016

Ndolé aux gambas (ou grosses crevettes)

Ndolé aux gambas (ou grosses crevettes)
Une recette d'inspiration camerounaise : Ndolé aux gambas (ou grosses crevettes) Ingrédients : 1 dizaine de gambas ou grosses crevettes, 100 g d'épinards (ou de ndolé), 1 ognon, 1 càs de pâte d'arachides, 1 gousse d'ail, 1 poignée de poivron tricolores...
Posté par jlmaugis à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gambas,  recette,  épinard,  crevette,  ndolé
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9 avril 2016

Poulet au cumin (jeera)

Poulet au cumin (jeera)
un plat d'inspiration indienne : Poulet au cumin (jeera) Ingrédients : 1 cuisse de poulet, cumin, gingembre, coriandre, cardamome, ail, huile d'olive, poivrons tricolores, riz basmati, sel. Mélangez dans un saladier l'huile d'olive avec les épices, la...
Posté par jlmaugis à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  recette,  jeera
7 avril 2016

Couscous aux maquereaux

Couscous aux maquereaux
Couscous aux maquereaux Ingrédients : 4 petits maqureaux, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 courgette, 2 ognons, 1 piment vert doux, 2 tomates, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, épices (cumin, ras el hanout, gingembre, coriandre), sel, poivre au...
Posté par jlmaugis à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  Maquereau,  couscous
4 avril 2016

Oeufs cocottes, ciboulette, oeufs de lump

Oeufs cocottes, ciboulette, oeufs de lump
Oeufs cocottes, ciboulette, oeufs de lump Ingrédients : 1 oeuf, 1 càs de crème fraîche liquide, sel, poivre aux moulin, ciboulette, oeufs de lump. Déposez la crème dans le fond de la cocotte (récipient individuel en faïence ou pyrex, certain avec un manche)....
Posté par jlmaugis à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  oeuf,  ciboulette
3 avril 2016

Poule aux parfums du Maghreb

Poule aux parfums du Maghreb
Poule aux parfums du Maghreb Ingrédients : 1 poule, 1 gros piment vert doux, 2 carottes, 1 ognon, 1 petite boîte de pois chiches, cumin, ras el hanout, 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle, gros sel. Déposez la poule dans un grand faitout ou une cocotte...
Posté par jlmaugis à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  poule,  couscous
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3 avril 2016

Gambas à la plancha sauce crème ciboulette

Gambas à la plancha sauce crème ciboulette
Gambas à la plancha sauce crème ciboulette Ingrédients : 1 douzaine de gambas ou grosses crevettes, crème fraîche, ciboulette, sel. Décortiquez les gambas en conservant la tête. Enlevez le boyau central. Faites chauffer la crème avec une càs de ciboulette...
Posté par jlmaugis à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gambas,  plancha,  recette,  crevette,  ciboulette
1 avril 2016

Risotto à la bolognaise

Risotto à la bolognaise
Risotto à la bolognaise Ingrédients : 3 x 6cl de riz, 3 x 6 cl de vin blanc, 3 x 100 g de boeuf haché, 3 x 10 cl de sauce tomate, 3 gousses d'ail, 3 feuilles de laurier, 1 ognon, bouillon de boeuf, huile d'olive, poivre au moulin, sel, parmesan. Faites...
Posté par jlmaugis à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  boeuf,  bolognaise,  recette
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