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30 juin 2011

Saint Martial

" à la Saint Martial ; ne fais pas la loi"
Posté par jlmaugis à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
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30 juin 2011

Bardolino Chiaretto ; présentation

Bardolino Chiaretto ; présentation
La DOC Bardolino Chiaretto est un vin rosé italien produit dans la région de Vérone (au Nord Est de l 'Italie). Il est composé de 60% de Corvina veronese, 30% de Rondinelle, 10% de Molinara. Sa robe est rose claire. Des arômes fruités de raisin, fruits...
Posté par jlmaugis à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin
29 juin 2011

Saint Pierre, Paul

"Saint Pierre, Paul ; bon, faudrait savoir ! Pierre ou Paul ?"
Posté par jlmaugis à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
29 juin 2011

Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille

Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille
Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 2 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc, 1 courgette, 1 poivron, 1 oignon, 2 tomates, 1 aubergine, feuilles de romarin, pointe de piment, sel, poivre au moulin. Coupez une gousse...
Posté par jlmaugis à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  dinde,  ratatouille
28 juin 2011

Salade de rillons, oeufs, pommes de terre

Salade de rillons, oeufs, pommes de terre
Salade de rillons, oeufs, pommes de terre Ingrédients : 2 rillons, 4 pommes de terre nouvelles, 2 oeufs, laitue ( battavia, feuille de chêne ...) sel, poivre au moulin. Cuire les pommes de terre entière dans un grand volume d'eau salée 1/2 heure et laissez-les...
Posté par jlmaugis à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  oeuf,  pomme de terre,  rillon
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27 juin 2011

Saint Fernand

"à la Saint Fernand ; pense à Fernande"
Posté par jlmaugis à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
27 juin 2011

Tajine de porc aux dates

Tajine de porc aux dates
Tajine de porc aux dates Ingrédients : 1 kg de viande de porc (pointe, rouelle, rôti ...), une dizaine de dates, morceaux de légumes (poivrons, aubergines, courgettes, tomates), 1 càs d'épices à tajine (voir 13 mélanges d'épices ),graines de coriandre,...
Posté par jlmaugis à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tajine,  porc,  recette
26 juin 2011

Andouillette à la lyonnaise

Andouillette à la lyonnaise
Andouillette à la lyonnaise Ingrédients : 1 andouillette 5A, 1 petit oignon, 1 càs de vinaigre, persil haché, sel, poivre au moulin. Epluchez et émincez l'oignon et faites le fondre dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive. Déposez l'andouillette...
Posté par jlmaugis à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: andouillette,  recette
26 juin 2011

Tajine au boeuf haché et pois chiche

Tajine au boeuf haché et pois chiche
Tajine au boeuf haché et pois chiche Ingrédients : 300 g de boeuf haché, 400 g de pois chiches en boite, 1 branche de céleri, 20 cl de bouillon de boeuf, épices à tajine, graines de coriandre, sel. Faites fondre un peu de beurre dans le tajine, ajoutez...
Posté par jlmaugis à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tajine,  boeuf,  recette,  12h05
25 juin 2011

Saint Prosper

"à la Saint Prosper ; youp la boum"
Posté par jlmaugis à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
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