23 février 2014

Poulet windaloo

Un parfum des Indes dans ma cuisine : Poulet windaloo Ingrédients : 1 poulet, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 1 piment vert, 1 bâton de cannelle, 1 noix de gingembre, 4 clous de girofle, graines de coriandre, 1 càc de mélange d'épices tandoori, 2 càc de vinaigre blanc, 1 càc de cassonade. Coupez le poulet en 4 (les 2 cuisses et les 2 suprêmes). Mélangez dans un saladier le vinaigre, les épices tandoori et la cassonade. Enduisez-en les morceaux de poulet et laissez mariner 4 heures. Dans une cocotte faites dorer les morceaux de... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 15:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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