31 octobre 2009

Sylvaner : présentation

Le  Sylvaner est produit exclusivement à partir du cépage blanc sylvaner (originaire d'Autriche) principalement en Alsace -AOC depuis 1952- et en Allemagne (Franconie). La robe est claire, avec des reflets verts. Le nez est frais et léger. Il est moyennement acide et propose des arômes floraux et fruitées. Garde : maximum 5 ans Servir à 10-12° Accord vin-plat : les coquillages, les poissons mais aussi la quiche lorraine, la flamenkuch.       Retour à la liste des vins
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30 septembre 2009

Gris de Guerrouane : présentation

L' AOG Gris de Guerrouane est produit au Maroc dans la région de Meknès à partir des cépages carignan et cinsault. Vin fruité et goulayant, couleur rose pâle, arômes de petits fruits rouges et agréable souplesse en bouche. Garde : 3 ans Servir entre 9 et 11° Accord vin-plat : les tajines, couscous, taboulés, boulettes .... Du Jben.
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31 août 2009

Bordeaux-Côtes-de-Francs : présentation

Le Bordeaux-Côtes-de-francs (AOC jusqu'en 2009 et Francs-Côtes-de-Bordeaux depuis 2009) est une dénomination géographique au sein de l'appellation Côtes de Bordeaux. Produit à l'Est de Saint de Saint Emilion avec des cépages merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon, malbec. Le nez exhale des parfums intenses et harmonieux de fruits mûrs et de boisé. Ronde, longue et parfaitement équilibrée, la bouche est dotée de tanins soyeux et bien fondus. Garde : vin de garde que l'on attendra entre 3 et 5 ans  Servir à 17 - 18° ... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Tursan rosé : présentation

Les vignes de Tursan s'étire dans les courbes de la rivière l'Adour et jusqu'au pied des pyrénées océanes. Les cépages utilisés pour cet AOVDQS des Landes sont le cabernet franc, tannat, Cabernet sauvignon et fer servadou. Couleur rose pâle, parfum de cassis. Arômes fins et fruités, plein de rondeur, de fraîcheur et de souplesse. Garde : à consommer dans les deux ans. Servir à 8-10° Accord vin-plat : sur grillade, crudités, charcuteries. En apérif , sur un fromage de chèvre.
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30 juin 2009

Gros plant du Pays nantais : présentation

L'AOC Gros-plant du Pays nantais (accordé récemment en 2011) est un vin du vignoble de la Valée de la Loire produit dans le département de Loire atlantique. Le cépage utilisé pour ce vin blanc est le folle-blanche. La robe est jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est fruité et floral. Fruité, léger mais avec une certaine vivacité. Les Gros-plant ayant séjournés sur lie sont plus souples et plus amples. Garde : courte, 2 ans maximum Servir à 10-12° Accord vin-mets : en priorité les huîtres, un plateau de fruits de... [Lire la suite]
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