15 mars 2013

Irish stew

  17 mars : St Patrick Plat typiquement irlandais : l' Irish stew     Irish stew Ingrédients : 1 kg de viande de boeuf à bourguignon, 2 carottes, 2 oignons, 5 à 6 pommes de terre, 33 cl de Guinness, 50 cl de bouillon de boeuf, 1 feuille de laurier, 1 càs de farine, sel, poivre au moulin. Coupez le boeuf en petits cubes, salez, poivrez et farinez-les. Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une cocotte et faites-y "croûter" les morceaux de boeuf. Procéder en deux fois pour que chaque morceaux touchent le... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 15:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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