07 août 2019

Œuf à la coque, mouillettes au Speck dell' alto adige

Le Speck dell' alto adige est un jambon du Sud de l' Italie IGP depuis 2008 appelé couramment "Speck" : Œuf à la coque, mouillettes au Speck dell' alto adige Ingrédients : 2 œufs ultra-frais (de la veille), 10 tranches de jambon IGP "Speck dell' alto adige". Roulez finement les tranches de "Speck". Plongez les œufs (à température ambiante) 3 minutes dans une casserole d'eau frémissante. Les mien sont petits (S), comptez 3minutes 30 voir 4 minutes pour des gros œ (XL). Cessez aussitôt la cuisson en les plongeant dans l'eau... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 10:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,