30 décembre 2016

Gâteau de semoule aux clémentines

Gâteau de semoule aux clémentines Ingrédients : 50 cl de lait entier, 80 g de semoule de blé, 80 g de sucre, 2 clémentines, beurre. Mélangez dans une casserole le lait avec le sucre, la semoule et les quartiers d'une clémentine coupés en deux. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux en remuant pendant 8 minutes. Beurrez un moule et dressez dans le fond quelques quartiers de clémentine. Versez l'appareil sucre-semoule-clémentine dans le moule et enfournez à 200° jusqu'à coloration (environ 20 minutes).    
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21 novembre 2016

Semoule au lait

Semoule au lait Ingrédients : 150 g de semoule de blé complet, 1 l de lait entier, 130 g de sucre, 3 gros oeufs, caramel. Mélangez le lait et le sucre et portez le lait à ébullition. Ajoutez la semoule et faites cuire 16 minutes en remuant. Séparez les jaunes des blancs d'oeuf et mélangez-les à la semoule hors du feu. Montez les blancs en neige et incorporez-les doucement à la semoule sans trop les casser. Nappez le fond d'un saladier ou d'un moule beurré de caramel et versez la préparation. Enfournez à 200° jusqu'à... [Lire la suite]
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