recette - amafacon

20 avril 2024

Tortilla de patatas à la graisse de canard

Tortilla de patatas à la graisse de canard Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 2 pommes de terre de taille moyenne (150 g.) 1 poignée d'ognon émincé surgelé 1 càs bombée de graisse de canard fines herbes (ciboulette) poivre noir au moulin sel Epluchez...

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Tags: omelette, tortilla, pomme de terre, recette

18 avril 2024

Poitrine de porc fraîche marinée sauce soja et sirop d'érable

Poitrine de porc fraîche marinée sauce soja et sirop d'érable Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de poitrine de porc fraîche (1kg.) 2 càs de sauce soja 1 càs de sirop d'érable La veille : Déposez le morceau de poitrine dans un plat, arrosez de sauce...

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Tags: porc, poitrine, recette

16 avril 2024

Gratin de penne à la poitrine de pintade et reblochon

Gratin de penne à la poitrine de pintade et reblochon Ingrédients pour 2 personnes : 120 g. de penne 1 poitrine de pintade préalablement cuite 1/4 de reblochon AOP de Savoie 6 cl. de crème de soja Commencez par cuire les pâtes 10 minutes dans une casserole...

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Tags: penne, pintade, Reblochon, recette

31 mars 2024

Artichaut sauce crème de soja, poivre noir, ciboulette

Artichaut sauce crème de soja, poivre noir, ciboulette Ingrédients pour 1 personne : 1 artichaut Camus de Bretagne 10 cl. de crème de soja poivre noir au moulin brins de ciboulette 1 pointe de sel La partie comestible de l'artichaut est sa fleur avant...

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Tags: artichaut, recette

29 mars 2024

Salade de mâche, champignons, œuf

Salade de mâche, champignons, œuf Ingrédients pour une personne : 1 poignée de mâche (30 g.) 2 champignons de Paris (80 g.) 1 œuf 5-6 ognons blancs (piqués dans un pot de cornichons) ciboulette 3+2 càs d'huile de colza 1 càs de vinaigre de cidre sel Commencez...

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Tags: salade, oeuf, champignon, mâche, recette

23 mars 2024

Sot l'y laisse de dinde et champignons sautés au beurre d'ail

Sot-l'y-laisse de dinde et champignons sautés au beurre d'ail Ingrédients pour 2 personnes : 4 sot-l'y-laisse de dinde 1 petites boîte de champignons de Paris (ou des champignons frais) 25 g. de beurre d'ail (beurre d'escargot) 6 cl de vin blanc poivre...

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Tags: sot l'y laisse, champignon, recette

21 mars 2024

Salade de pissenlits et ail des ours, poitrine fumée, pomme de terre et œuf mollet

Salade de pissenlits et ail des ours, poitrine fumée, pomme de terre et œuf mollet Ingrédients pour 1 personnes : 1 beau pissenlit de printemps 5 à 6 feuilles d'ail des ours 2 tranches de poitrine fumée 1 pomme de terre 1 œuf ognons blanc ciboulette huile...

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Tags: pissenlit, ail des ours, poitrine, pomme de terre, oeuf, recette

19 mars 2024

Cake omelette aux penne

Cake omelette aux penne Ingrédients pour 2 personnes : 120 g. de penne 4 œufs 10 cl. de crème de soja 1 càs de farine poivre noir au moulin sel St Hubert Oméga3 Commencez par cuire les pâtes 10 minutes dans une casserole d'eau salée. Egouttez-les et versez-les...

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Tags: oeuf, cake, recette

8 mars 2024

Cuisse de poulet marinée sauce ketchup et olives "picholines" à la plancha

Cuisse de poulet marinée sauce ketchup et olives "picholines" à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 6 cl. de ketchup 1 dizaine d'olives "picholine" 1 ognon poivre noir au moulin piment de Cayenne sel huile de colza vin blanc A...

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Tags: Poulet, ketchup, olive, plancha, recette

26 février 2024

Tapas : anneaux d'encornet à la vénitienne

Tapas : anneaux d'encornet à la vénitienne Ingrédients : 500 g. d'anneaux d'encornet paprika huile d'olive poivre noir au moulin gros sel Rincez les anneaux d'encornet à l'eau froide et déposez-les dans un fait-tout Mouillez avec un grand volume d'eau,...

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Tags: recette, encornet, poulpe