raisin - amafacon

15 septembre 2022

Lapin en gibelotte aux raisins et champignons

Lapin en gibelotte aux raisins et champignons Ingrédients pour 3 personnes : 1/2 lapin 1 grappe de raisin chasselas rosé 4 champignons de Paris 100 g. de lardons 1 ognon 1 càs de farine 20 cl. de vin blanc thym poivre au moulin sel huile d'olive 150 g....

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Tags: champignon, lapin, recette, raisin

31 août 2022

Salade de roquette, dinde, raisin et vinaigrette au yaourt de brebis

Salade de roquette, dinde, raisin et vinaigrette au yaourt de brebis Ingrédients pour 1 personne : 1 poignée de roquette (40 g.) 1 reste de cuisse de dinde " Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb " 1 vingtaine de grains de raisin chasselas rosé 1 branche...

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Tags: salade, recette, raisin, dinde, yaourt, roquette

22 août 2022

Salade de foies de volaille et raisins sur lit de mâche

Salade de foies de volaille et raisins sur lit de mâche Ingrédients pour 1 personne : 150 g. de foies de volaille (poulet) confits 1 grappe de raisin chasselas rosé du jardin 1 poignée de jeunes pousses de mâche 2 tranches de pain 1 noix de beurre 2 càs...

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Tags: salade, foie, recette, raisin

22 août 2022

Coquelet farci mi-figue mi-raisin

Coquelet farci mi-figue mi-raisin Ingrédients pour 2 personnes ! 1 coquelet 1 figue du jardin 1 grappe de raisin chasselas rosé huile d'olive poivre noir au moulin sel 6 cl de vin doux type Muscat de Rivesaltes Enduisez le coquelet d'huile d'olive, poivrez...

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Tags: Poulet, recette, raisin, figues, coquelet

19 août 2022

Boudin noir de Mortagne-au-Perche mi-figue mi-raisin

Boudin noir de Mortagne-au-Perche mi-figue mi-raisin Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de boudin noir de Mortagne-au-Perche de 150 g. 1 figue du jardin 1 grappe de raisin chasselas rosé du jardin 1 grosse noix de beurre 1 goute d'huile d'olive Faites...

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Tags: recette, raisin, figues, boudin

18 août 2022

Suprême de pintade mi-figue mi-raisin

Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade mi-figue mi-raisin Ingrédients pour 2 personnes : 2 suprêmes de pintade 4 figues du jardin 2 grappes de raisin Chasselas rosé du...

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Tags: pintade, recette, raisin, figues

7 septembre 2019

Cailles mi-figues mi-raisins

Cailles mi-figues mi-raisins Ingrédients : 2 cailles, 2 figues (du jardin), une grappe de raisin chasselat rosé (du jardin), 1 trait de boukha gold (eau de vie de figues), 12.5 cl de vin blanc sec, huile d'olive, sel, poivre au moulin. Colorez les cailles...

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Tags: recette, caille, raisin, figues

3 septembre 2018

Coquelet farci au raisin, miel et romarin

Coquelet farci au raisin, miel et romarin Ingrédients : 1 coquelet, 1 grappe de raisin (chasselas rosé du jardin, 1 càs de miel liquide, 1 bouquet de romarin, huile d'olive, Muscat de Rivesaltes ambré AOP. Commencez par farcir le coquelet de grains de...

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Tags: romarin, recette, miel, raisin, coquelet

2 septembre 2018

Gambas ou crevettes géantes au raisin et Muscat de Rivesaltes ambré AOP

Gambas ou crevettes géantes au raisin et Muscat de Rivesaltes ambré AOP Ingrédients : 6 gambas ou crevettes géantes, 1 grappe de raisin (chasselas rosé du jardin), un brin de romarin, 6 cl de Muscat de Rivesaltes ambré d'AOP, beurre, huile d'olive. Faites...

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Tags: gambas, recette, raisin, crevette

13 décembre 2017

Andouillette à la moutarde au moût de raisin et raisins

Andouillette à la moutarde au moût de raisin et raisins Ingrédients : 1 andouillette de Troyes, 2 càc de moutarde au moût de raisin "L'origine du goût", 2 càc de crème fraîche, 1 grappe de raisin chasselat rose, 5 cl de vin blanc (rosé ou champagne)....

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Tags: porc, andouillette, recette, raisin, moutarde