19 décembre 2014

Boulettes de boeuf sauce forestière à la tomate

Boulettes de boeuf sauce forestière à la tomate Ingrédients : Ingrédients : 200 g de viande de boeuf haché, 1 oeuf, 1 boite de sauce tomate, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, quelques champignons (de Paris et des bois), poivre au moulin, sel. Émincez les champignons. Mélangez la viande de boeuf, l'oeuf, un peu de champignons, du poivre au moulin, du sel et confectionnez des boulettes d'environ 4 cm de diamètre. Faites dorer les boulettes dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

Rognons d'agneau à la plancha et Quinoa à la menthe

Rognons d'agneau à la plancha et Quinoa à la menthe Ingrédients : 4 rognons d'agneau, 60g  de Quinoa gourmand Tipiak, quelques feuilles de menthe, des épices à tajine. Coupez les rognons en 2 et ôtez la partie centrale blanche, saupoudrez d'épices à tajine. Préchauffez la plancha à feu doux. Faites bouillir 1 l d'eau avec les feuilles de menthe et versez en pluie le Quinoa gourmand, laissez cuire à feu doux 12 minutes. 6 minutes avant la fin de la cuisson, posez les rognons sur la plancha 3 minutes sur chaque face.  ... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Gâteau au Quinoa Gourmand au lait et cannelle

Gâteau de Quinoa Gourmand au lait et cannelle Ingrédients : 250 g de Quinoa Gourmand Tipiak, 2 oeufs, 125 g de sucre en poudre, ½ litre de lait, 25 g de beurre, 2 bâtons de cannelle. Dans un saladier incorporez au Céréales gourmandes les 2 oeufs battus, le sucre, le beurre ramollit. Portez le lait à ébullition avec les 2 bâtons de cannelle. Versez le contenu du saladier dans la casserole de lait bouillant et maintenez l’ébullition à feu doux pendant 10 minutes. Répartissez le gâteau de Céréales Gourmandes dans des verrines ou des... [Lire la suite]
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28 février 2010

Palette de porc guyannaise et quinoa façon cochon-bois

Palette de porc guyannaise et quinoa façon cochon-bois Ingrédients : 1 palette de porc, 2 oignons, 1 càc de gingembre Pour la marinade : le jus d' 1 citron, 5 cl de vin rouge, 3 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, vinaigre, sel, poivre. Désossez la palette et la faire mariner 12 h. Le lendemain, égouttez la viande et faites la bouillir 30 minutes dans un grand volume d'eau. Egouttez et faites de nouveau mariner la viande 12 h. Faites revenir la viande 15 minutes dans une cocotte et de l'huile très chaude... [Lire la suite]
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