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8 mars 2024

Cuisse de poulet marinée sauce ketchup et olives "picholines" à la plancha

Cuisse de poulet marinée sauce ketchup et olives "picholines" à la plancha
Cuisse de poulet marinée sauce ketchup et olives "picholines" à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 6 cl. de ketchup 1 dizaine d'olives "picholine" 1 ognon poivre noir au moulin piment de Cayenne sel huile de colza vin blanc A...
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22 février 2024

Tournedos de magret de canard et petits pois carottes à la plancha

Tournedos de magret de canard et petits pois carottes à la plancha
Tournedos de magret de canard et petits pois carottes à la plancha Ingrédients pour 1 personnes : 1 tournedos de magret de canard du Périgord "Nos régions ont du talent" 1 petites boîte (200 g.) de Petits pois et jeunes carottes extra-fins poivre noir...
17 février 2024

Boudin noir de Mortagne aux ognons et rösti à la plancha

Boudin noir de Mortagne aux ognons et rösti à la plancha
Boudin noir de Mortagne aux ognons et rösti à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de boudin noir de Mortagne-au-Perche aux ognons 4 rösti surgelés ou faits maison Chauffez la plancha à température moyenne et déposez les rösti sur la partie...
5 février 2024

Galettes saucisse à la plancha

Galettes saucisse à la plancha
Galettes saucisse à la plancha Ingrédients pour 2 personnes : 2 saucisses bretonnes ou de Toulouse pour 10 galettes : 250 g. de farine de sarrasin 1 œuf 1 càs d'huile 50 cl d'eau 1 heure à l'avance préparez la pâte : mettez la farine dans un saladier,...
21 janvier 2024

Cuisses de grenouille marinées à la plancha et sauce ketchup épicée muy caliente

Cuisses de grenouille marinées à la plancha et sauce ketchup épicée muy caliente
Cuisses de grenouille marinées à la plancha et sauce ketchup épicée muy caliente Ingrédients pour 1 personne : 12 cuisses de grenouille surgelées 1 verre de vin blanc 4 càs d'huile de colza piment de Cayenne 5 càs de sauce tomate 1 càc de piment de Cayenne...
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13 janvier 2024

Côte de bœuf poivre et gros sel à la plancha

Côte de bœuf poivre et gros sel à la plancha
Côte de bœuf poivre et gros sel à la plancha Ingrédients pour 3 personnes : 1 côte de bœuf (800 g.) gros sel poivre noir au moulin huile de colza Sortez la côte de bœuf à température ambiante 1 heure à l'avance. Massez-la légèrement à l'huile de colza....
25 septembre 2023

Poitrine d'agneau au sel de Guérande au piment d'Espelette à la plancha

Poitrine d'agneau au sel de Guérande au piment d'Espelette à la plancha
Poitrine d'agneau au sel de Guérande au piment d'Espelette à la plancha Ingrédients : 1 morceau de poitrine d'agneau (1,2 kg.) 1 càs de sel de Guérande au piment d'Espelette Sortez la poitrine à température ambiante. Salez-le sur toutes les faces de sel...
10 septembre 2023

Bar (loup) à la plancha et pommes de terre sarladaises au sel de Guérande au piment d'Espelette

Bar (loup) à la plancha et pommes de terre sarladaises au sel de Guérande au piment d'Espelette
Léo et Marie m'ont ramené de vacances un pot de "sel de Guérande au piment d'Espelette" alors j'en mets partout, sur des échines, du poulet et aujourd'hui dans ce poisson et ces pommes de terre. Bar (loup) à la plancha et pommes de terre sarladaises au...
31 août 2023

Moules au bacon fumé à la plancha

Moules au bacon fumé à la plancha
Moules au bacon fumé à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot 10 tranches de bacon fumé 1 ognon 1 verre de vin blanc Nettoyez les moules sous l'eau froide en enlevant le byssus. Hachez grossièrement les tranches de bacon....
27 août 2023

Bar (loup) à l'ail à la plancha

Bar (loup) à l'ail à la plancha
Bar (loup) à l'ail à la plancha Ingrédients pour 2 personnes : 1 bar 5 à 6 gousses d'ail vin blanc Epluchez et écrasez les gousses d'ail. Rincez le poisson à l'eau froide et farcissez-le avec les gousses d'ail. Déposez-le dans un plat et mouillez de vin...
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