Rougets-barbets et jambon " pata negra" en papillotte Ingrédients : 2 rougets barbets, 1 tranche de jambon " pata negra " de bellota, 1 ognon, olives noires d'Espagne, huile d'olive, piment d'Espelette, romarin. Videz et écaillez les poissons. Posez-les...

Un sandwich de luxe avec la Rolls des jambons ; le "pata negra" de bellota : Pan tumaca con jamon "pata negra" Pain à la tomate avec du jambon "pata negra" Ingrédients : 2 tranches de jambon " pata negra " de bellota, 1 pain burger, huile d'olive, 1 tomate...

Salade ibérique au jambon "pata negra" Ingrédients : 3 tranches de jambon "pata negra" de bellota, salade mixée (frisée, poivron, chou blanc, chicorée), quelques olives noires espagnoles, cerneaux de noix, 1 tomate, huile d'olive, sel. Dressez un lit...