20 février 2006

Duo de cailles aux oreillons de pêches et purée d'oignons

Duo de cailles aux oreillons de pêches et purée d’oignons Ingrédients : 2 cailles, 2 oignons, 1 petite boite d’oreillons de pêches au sirop, 15 cl de vin blanc, bouillon de volaille (que vous avez conservé de la recette « poule à ma façon » )sel, poivre en moulin     Préparation : Hachez menu les oignons. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte en fonte, ajoutez les oignons et laissez les blondir. Salez et poivrez au moulin l’intérieur et l’extérieur de chaque bestioles, faites les dorer sur toutes... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 14:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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