03 septembre 2017

Soupe de nouilles aux curry, coco et gambas

Soupe asiatique de nouilles épicées consommée en Malaisie et en Indonésie : Soupe de nouilles aux curry, coco et gambas (Laksa) Ingrédients pour 2 bols : 10 à 12 gambas, 3 bâtons de surimi, 200 g de demae ramen épicés (nouilles épicées), 200 ml de lait de coco, 1 càc de curcuma, 1 càc de curry, 1 pointe de piment, coriandre. Décortiquez et étêtez les gambas en conservant têtes et carapaces dans une casserole. Fendez le dos pour enlevez le boyau. Versez 200 ml d'eau dans la casserole, écrasez bien les têtes... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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