06 mars 2016

Navettes provençales

Ces biscuits qui sont devenus des madeleines de Proust ; Navettes provençales I-ni-mi-table ; comme le Petit beurre, le Chamonix orange, le biscuit rose de Reims, le PiM's, la lunette de Romans, la gaufrette amusante du Nord ... les imitations de grandes marques ou de marques de distributeurs ne rivalisent pas avec les originaux. I-ni-mi-table ; donc vous n'aurez donc pas de recette. Elles ont éte créées en 1781 dans la plus ancienne boulangerie de Marseille dans un four à voûte qui fonctionne toujours. Traditionnellement ces... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 16:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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