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19 avril 2023

Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne

Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne
Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne Ingrédients pour 2 personnes : 120 g. de spaetzle pâtes alsaciennes 1 Munster-géromé AOP 12 cl. de crème entière fluide graines de carvi huile Commencez par cuire les späetzle 17 minutes dans une casserole...
Posté par jlmaugis à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  munster,  pâtes,  spaetzle
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1 avril 2015

Le fromage du mois : Munster

Le fromage du mois : Munster
Le Munster est un fromage au lait de vache fabriqué en Alsace qui bénéficie d'une AOC depuis 1969. Il tire son nom d'une déformation de "Monastère". Ce fromage au lait cru de vaches vosgiennes à pâte molle à croûte lavée se présente sous la forme d'un...
Posté par jlmaugis à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  munster
2 janvier 2015

Cuisses de poulet au Munster

Cuisses de poulet au Munster
Cuisses de poulet au Munster Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 1 petite boite de poêlée forestière, 1 pomme de terre, 1/4 de Munster, carvi, poivre au moulin, sel, vin blanc d'Alsace. Faites sauter les cuisses de poulet dans une sauteuse 10 minutes de...
Posté par jlmaugis à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  Poulet,  recette,  munster
16 novembre 2014

P'tits gris et champignons sauce au Munster

P'tits gris et champignons sauce au Munster
P'tits gris et champignons sauce au Munster Ingrédients : 12 escargots Petits gris, 12 petits champignons rosés des pré ou de Paris, 1 tranche de Munster, 1 càs de crème fraîche, graines de carvi. Les escargots ramassés dans la nature sont préparés en...
Posté par jlmaugis à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  recette,  escargot,  munster
9 août 2014

Saucisse de Morteau comme une tartiflette au Munster

Saucisse de Morteau comme une tartiflette au Munster
Saucisse de Morteau comme une tartiflette au Munster Ingrédients : 1 saucisse de Morteau cuite, 4 à 5 pommes de terre, 1 oignon, 1 morceau de Munster, vin blanc, carvi. Faites dorer l'oignon émincé dans une poêle antiadhésive. Ajoutez les pommes de terre...
Posté par jlmaugis à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartiflette,  recette,  munster,  Morteau
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28 mai 2013

Andouillettes gratinées au Munster sur pommes de terre

Andouillettes gratinées au Munster sur pommes de terre
Andouillettes gratinées au Munster sur pommes de terre Ingrédients : 2 andouillettes, 4 pommes de terre, 1 oignons, 1/4 de Munster, graine de carvi, 10 cl de crème fraîche liquide . Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles et étalez-les...
Posté par jlmaugis à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: andouillette,  recette,  munster
18 septembre 2010

Munstiflette

Munstiflette
Une variante de la Tartiflette : Munstiflette Ingrédients : 1 Munster, 200 g de lardons, 6 pommes de terres, 1 oignon, 25 cl de vin blanc d'Alsace, graines de Carvi, sel, poivre au moulin. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites...
Posté par jlmaugis à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartiflette,  recette,  munster
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