31 janvier 2016

Tortilla de patatas con "lomo embouchado"

Le "lomo embouchado" est du filet mignon de porc ibérique enserré dans du boyau de porc et affiné :   Tortilla de patatas con lomo embouchado Ingrédients : 3 à 4 tranches fines de "lomo embouchado", 2 oeufs, 1 grosse pomme de terre, 1 ognon, huile d'olive, sel. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer une bon fond d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et versez-y les pommes de terre puis l'ognon émincé. Salez. Laissez frire à... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 11:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,