09 avril 2016

Poulet au cumin (jeera)

un plat d'inspiration indienne : Poulet au cumin (jeera) Ingrédients : 1 cuisse de poulet, cumin, gingembre, coriandre, cardamome, ail, huile d'olive, poivrons tricolores, riz basmati, sel. Mélangez dans un saladier l'huile d'olive avec les épices, la proportion de cumin devant dominer, et les graines contenu dans les cosses de cardamome. Enduisez la cuisse de poulet de cette pâte. Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans un sautoir et déposez-y la cuisse de poulet. Ajoutez une poignée de poivrons tricolores surgelés. Salez... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 16:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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