guinness - amafacon

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guinness

20 mars 2023

Saint Patrick : coquelet à la Guinness®

Saint Patrick : coquelet à la Guinness®

Saint Patrick : coquelet à la Guinness® Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet 50 cl. de Guinness® 1 carotte 4 petits champignons Quelques baies de genièvre poivre noir au moulin sel huile de colza La veille : coupez le coquelet en deux dans la longueur,...

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Tags: Poulet, recette, coquelet, guinness, Saint Patrick

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17 mars 2019

Pour la Saint Patrick, des gambas à la Guinness®

Pour la Saint Patrick, des gambas à la Guinness®

Pour la Saint Patrick, des gambas à la Guinness® Ingrédients : 5 à 6 gambas, 1 canette de Guinness®, quelques baies de genièvre, beurre, huile d'olive. Décortiquez les gambas en conservant la tête et la queue. Faites fondre à feu vif une noisette de beurre...

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Tags: gambas, recette, guinness, Saint Patrick

4 avril 2018

Cuisse de poulet à la Guinness®

Cuisse de poulet à la Guinness®

Cuisse de poulet à la Guinness® Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 25 cl de Guinness®, 1 feuille de laurier, baie de genièvre, sel, facultatif 1 reste de museau d'une précédente recette " Narine et joue de porc à la Guinness® ". Colorez la cuisse de poulet...

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Tags: Poulet, recette, guinness

31 mars 2018

Narine et joue de porc à la Guinness® aux petits pois

Narine et joue de porc à la Guinness® aux petits pois

Narine et joue de porc à la Guinness® aux petits pois Ingrédients : 1 museau de porc cuit, 25 cl de bière brune ( Guiness®), 1 ognon, 1 feuille de laurier, 1 càs de saindoux, poivre au moulin, sel. 1 petite boite de petits pois extra-fins. Faites fondre...

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Tags: museau, porc, narine, joue, recette, guinness

22 octobre 2017

Cuisse de lapin confite à la Guiness®

Cuisse de lapin confite à la Guiness®

Cuisse de lapin confite à la Guiness® Ingrédients : 1 cuisse de lapin, 25 cl de Guiness®, 1 ognon, huile d'olive, 25 g de beurre, 5 baies de genièvre, 1 feuille de laurier, 1 pomme de terre, sel, poivre au moulin. Faites mousser le beurre dans un sautoir...

Posté par jlmaugis à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, recette, guinness

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18 septembre 2017

Daube à l'irlandaise

Daube à l'irlandaise

Daube à l'irlandaise Ingrédients : 1kg de viande de boeuf à bourguignon, 4 tranches de poitrine fumée, 50 cl de Guiness®, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, 1 càs de farine, huile d'olive, poivre au moulin, sel, Coupez la viande en...

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Tags: boeuf, daube, recette, guinness

21 février 2016

Joues de porc et endives à la Guinness®

Joues de porc et endives à la Guinness®

Un peu en avance pour la Saint Patrick (le 17 mars) : Joues de porc et endives à la Guinness® Ingrédients : 6 joues de porc, 2 endives, 1 ognion, 50 cl de bière Guinness®, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, baies de genièvre, poivre, sucre, sel....

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Tags: joue, recette, endive, chicon, guinness, Saint Patrick

15 mars 2013

Irish stew

17 mars : St Patrick Plat typiquement irlandais : l' Irish stew Irish stew Ingrédients : 1 kg de viande de boeuf à bourguignon, 2 carottes, 2 oignons, 5 à 6 pommes de terre, 33 cl de Guinness, 50 cl de bouillon de boeuf, 1 feuille de laurier, 1 càs de...

Posté par jlmaugis à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, recette, Irlande, irish, guinness, stew, Saint Patrick

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