22 avril 2011

Génoise

Un gâteau léger sans beurre : Génoise Ingrédients : 125 g de farine, 200 g de sucre, 6 oeufs, 2 càs de lait, 1/2 sachet de levure chimique. Séparez  les blancs et les jaunes d'oeuf. Dans le bol du robot pâtissier montez les blancs en neige ferme et réservez dans un saladier. Battre ensuite les jaunes et le sucre à vitesse rapide pendant environ 5 minutes. Incorporez progressivement la farine et la levure mélangées, versez le lait. Préchauffez votre four à 160°. Versez les blancs d'oeuf en neige dans le bol et remuez... [Lire la suite]
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