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26 février 2024

Tapas : anneaux d'encornet à la vénitienne

Tapas : anneaux d'encornet à la vénitienne
Tapas : anneaux d'encornet à la vénitienne Ingrédients : 500 g. d'anneaux d'encornet paprika huile d'olive poivre noir au moulin gros sel Rincez les anneaux d'encornet à l'eau froide et déposez-les dans un fait-tout Mouillez avec un grand volume d'eau,...
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10 octobre 2023

Rougail aux anneaux d'encornet

Rougail aux anneaux d'encornet
Rougail aux anneaux d'encornet Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 kg. d'anneaux d'encornet 4 tomates 1 gros ognons 1 càs d'ail surgelé 1 càc de piment de Cayenne 1 càc de gingembre râpé ou moulu poivre noir au moulin 1 feuille de laurier thym frais...
20 août 2023

Ragoût de tentacules de calamar (encornet)

Ragoût de tentacules de calamar (encornet)
Ragoût de tentacules de calamar (encornet) Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg. de tentacules de calamar ou d'encornet 4 pommes de terre nouvelles 1 petite boîte de tomates pelées 1 ognon 4 gousses d'ail thym frais 1 feuille de laurier Poivre noir au...
5 juillet 2023

Riz aux anneaux d'encornet et chorizo

Riz aux anneaux d'encornet et chorizo
Riz aux anneaux d'encornet et chorizo Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de riz, idéalement du riz rond pour paella. 200 g. d'anneaux d'encornet 2 tranches épaisses de chorizo d'un Ø 5 cm. 1 pointe de curcuma 1 feuille de laurier poivre noir au moulin...
24 juin 2023

C'est l'été ; anneaux d'encornet grillés à la plancha

C'est l'été ; anneaux d'encornet grillés à la plancha
C'est l'été ; anneaux d'encornet grillés à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 150 g. d'anneaux d'encornet décongelés huile d'olive thym frais 1 feuille de laurier Plongez les encornets 20 minutes dans une casserole d'eau salée avec une feuille de...
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23 juin 2023

Anneaux d'encornet aux persil, poivre noir et jus de citron

Anneaux d'encornet aux persil, poivre noir et jus de citron
Anneaux d'encornet aux persil, poivre noir et jus de citron Ingrédients pour 1 personne : 150 g. d'anneaux d'encornet décongelés 1 càs de feuilles de persil émincées quelques tour de moulin à poivre noir 1 citron 20 g. de beurre 1 feuille de laurier Plongez...
22 juin 2023

Lamelle d'encornet et pomme de terre nouvelle sautée

Lamelle d'encornet et pomme de terre nouvelle sautée
Lamelle d'encornet et pomme de terre nouvelle sautée Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de lamelle d'encornet de 200 g. 1 grosse pomme de terre nouvelle 160 g. thym frais poivre noir au moulin huile de colza 1 feuille de laurier Coupez le morceau...
17 juin 2023

Risotto ai frutti di mare (aux fruits de mer surgelés)

Risotto ai frutti di mare (aux fruits de mer surgelés)
Risotto ai frutti di mare Ingrédients pour 1 personne : 60 gµ. de riz à risotto (arborio, carnaroli) 150 g. de fruits de mer surgelés cuits Escal® (moule, encornet, seiche, poulpe, crevette, vénus, spisule) 1 ognon poivre noir au moulin 3 cl. de vin blanc...
28 mai 2023

Anneaux d'encornet à l'ail, persil et poivre noir

Anneaux d'encornet à l'ail, persil et poivre noir
Anneaux d'encornet à l'ail, persil et poivre noir Ingrédients pour 1 personne : 200 g. d'anneaux d'encornet décongelés 1 càs d'ail émincé surgelé Quelques feuilles de persil poivre noir au moulin 20 g. de beurre huile d'olive 1 verre de vin blanc Faites...
26 février 2023

Anneaux d'encornets au beurre persillé

Anneaux d'encornets au beurre persillé
Anneaux d'encornets au beurre persillé Ingrédients pour 1 personne : 200 g. d'anneaux d'encornets décongelés et blanchis 20 g. de beurre 1 càs de persil haché surgelé Les anneaux d'encornets sont vendus décongelés, pour les recongeler si vous en avez...
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