20 mars 2018

Omelette à l'emmental au four

Omelette à l'emmental au four Ingrédients : 2 oeufs, 20 g d'emmental, 1 càs de crème fluide, sel, beurre. Salez et battez les oeufs vivement dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche et battez à nouveau. Ajoutez l'emmental et mélangez. Faites fondre une noix de beurre dans une petite poêle et versez l'omelette. Enfournez à 175° pendant 12 à 15 ° selon la consistance souhaitée. : un vin blanc sec assez puissant ; un Côtes de Beaune, un Mâcon blanc.    
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