dinde - amafacon

22 janvier 2024

Cuisse de dinde au four sur lit de pommes de terre et ognon

Cuisse de dinde au four sur lit de pommes de terre et ognon Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde 4 pommes de terre 1 ognon huile de colza poivre noir au moulin sel vin blanc Coupez les pommes de terre en fines rondelles (à la mandoline). Emincez...

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Tags: recette, pomme de terre, dinde

18 septembre 2023

Cuisse de dinde rôtie au sel de Guérande au Piment d'Espelette, paprika

Cuisse de dinde rôtie au sel de Guérande au Piment d'Espelette, paprika Ingrédients : 1 cuisse de dinde Sel de Guérande au piment d'Espelette Paprika Saupoudrez la cuisse de dinde des deux côtés de sel de Guérande au piment d'Espelette et de paprika....

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Tags: recette, dinde

12 juin 2023

Cuisse de dinde en cocotte au four

Cuisse de dinde en cocotte au four Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 cuisse de dinde de 1 kg. 400 1 gros ognon 1 càs d'ail émincé surgelé 1 feuille de laurier feuilles de thym feuilles de persil 1 brin de romarin sel poivre noir au moulin huile de...

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Tags: champignon, recette, dinde

28 décembre 2022

Wok de dinde pour le nouvel an ... chinois

Wok de dinde pour le nouvel an ... chinois Ingrédients pour 3 personnes : 400 g. de sauté de dinde 300 g. de mélange de légumes ; poireau, chou blanc, carotte, ognon rouge, poivron vert de chez Florette® 1 càs d'huile de colza 1 càs de sauce soja sucré...

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Tags: recette, dinde, chinois, wok

26 décembre 2022

Sauté de dinde aux champignons et marrons

Sauté de dinde aux champignons et marrons Ingrédients pour 2 personnes : 400 g. de sauté de dinde 1 boîte de mélange 4 champignons, champignons de Paris, pleurotes pholiotes, shil-takés (230 g.) quelques châtaignes entières cuites en bocal 1 ognon 1 càs...

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Tags: champignon, recette, dinde, marron

12 décembre 2022

Cuisse de dinde à la bière de Noël façon coq à la bière

Le coq à la bière est un plat flamand très apprécié dans le Nord, ici j'ai remplacé le coq par une cuisse de dinde. Cuisse de dinde à la bière de Noël façon coq à la bière Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde 100 g. de lardons de bacon fumé...

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Tags: recette, dinde, bière

31 août 2022

Salade de roquette, dinde, raisin et vinaigrette au yaourt de brebis

Salade de roquette, dinde, raisin et vinaigrette au yaourt de brebis Ingrédients pour 1 personne : 1 poignée de roquette (40 g.) 1 reste de cuisse de dinde " Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb " 1 vingtaine de grains de raisin chasselas rosé 1 branche...

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Tags: salade, recette, raisin, dinde, yaourt, roquette

29 août 2022

Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb à basse température

Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb à basse température Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde huile d'olive ras el-hanout cumin sel 12 heures à l'avance : enduisez la cuisse de dinde d'huile d'olive. Déposez-la dans un grand plat à four....

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Tags: recette, dinde, cuisse

16 mai 2022

Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four

Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 cuisse de dinde 4 pommes de terre nouvelles thym huile d'olive 30 cl de bouillon de volaille sel Huilez et massez la cuisse de dinde à l'huile d'olive. Déposez-la...

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Tags: recette, pomme de terre, dinde, cuisse

7 février 2022

Cuisse de dinde à l'indienne façon Karahi

Cuisse de dinde à l'indienne façon karahi Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 2 ognons, 1 poivron rouge, 2 tomates, 1 càc de curcuma, de cumin, de coriandre, de poivre noir, de garam masala, de gingembre râpé, d'ail émincé, 1 yaourt, huile d'olive. Séparez...

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Tags: recette, dinde, chinois, cuisse, karahi