28 juin 2013

Andouillettes à la dauphinoise

Andouillettes à la dauphinoise Ingrédients : 2 andouillettes, 4 à 5 pommes de terre, 20 cl de crème fraîche liquide, sel poivre au moulin. Epluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Répartissez-les dans un plat à gratin. Salez, poivre au moulin. Mouillez avec la crème liquide. Préchauffez le four à 200°. Posez les andouillettes sur les pommes de terre et passez au four 30 minutes.  : un vin rouge, un Beaujolais-villages.   Retour à l'index
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31 janvier 2013

Saucisse de Montbéliard à la plancha et gratin dauphinois

Saucisse de Montbéliard à la plancha et gratin dauphinois Ingrédients : 1 saucisse de Montbéliard, 500 g de pommes de terre, 30 cl de crème liquide, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre au moulin, 25 g de beurre. Commencez par préparer le gratin dauphinois : épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles de 3 millimètres. Essuyez-les soigneusement et étalez-les dans un plat à gratin. Battez le jaune d'oeuf dans la crème fraîche et arrosez-en les pommes de terre, salez, poivrez au moulin et parsemez de lamelles de beurre. ... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 30 cl de crème liquide, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre au moulin, 25 g de beurre. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles de 3 millimètres. Essuyez-les soigneusement et étalez-les dans un palt à gratin. Battez le jaune d'oeuf dans la crème fraîche et arrosez-en les pommes de terre, salez, poivrez au moulin et parsemez de lamelles de beurre. Enfournez à four préchauffé à 220° pendant 30 minutes. Retour à l'index
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