clementines - amafacon

25 mars 2018

Salade d'endive aux agrumes et gambas

Salade d'endive aux agrumes et gambas Ingrédients : 1 endive, 1 citron vert, 1 clémentine, 10 gambas, 2 petits coeurs artichauts, cernaux de noix, ciboulette, huile d'olive, vinaigre de cidre, sel. Commencez par étêter et décortiquer les gambas. Arrosez-les...

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Tags: gambas, salade, recette, endive, clémentines, crevette, artichaut

12 mars 2018

Tarte au chocolat et clémentines

Une tarte d'anniversaire pour les 22 ans de Vanessa : Tarte au chocolat et clémentines Ingrédients : pour la pâte ; farine, beurre, jaune d'oeuf, sel, eau. 200 g de chocolat dessert noir, 20 cl de crème fraîche entière, 3 clémentines. Réalisez la pâte...

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Tags: recette, tarte, chocolat, clémentines

17 décembre 2017

Salade de crevettes, kaki, clémentine, radis, chou blanc, carotte, frisée

Salade de crevettes, kaki, clémentine, radis, chou blanc, carotte, frisée Ingrédients : 1 douzaine de crevettes ou gambas, 1 kaki, 1 clémentine, 1 radis, 1 carotte, 1 morceau de chou vert et de betterave, feuilles de salade frisée, beurre, huile d'olive,...

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Tags: gambas, salade, recette, clémentines, crevette, kaki

8 janvier 2017

Gambas et clémentine poêlées déglacées sauce soja

Une variante de ma précédente recette "Foie de lotte poêlé, clémentine, poivre de Sichuan déglacés sauce soja" en remplaçant le foie de lotte par des gambas. J'éspère qu'elle paira autant à Fafart :-) Gambas et clémentine poêlées déglacées sauce soja...

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Tags: gambas, recette, clémentines, crevette

7 janvier 2017

Foies de lotte et clémentine poêlés déglacés sauce soja

Foies de lotte et clémentine poêlés déglacés sauce soja Ingrédients : 2 foies de lotte, 1 clémentine, poivre de Sichuan, fleur de sel, 1 càs de sauce soja. Épluchez la clémentine et détaillez-la en quartiers. Huilez légèrement une poêle et déposez-y les...

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Tags: foie, recette, poisson, lotte, clémentines

30 décembre 2016

Gâteau de semoule aux clémentines

Gâteau de semoule aux clémentines Ingrédients : 50 cl de lait entier, 80 g de semoule de blé, 80 g de sucre, 2 clémentines, beurre. Mélangez dans une casserole le lait avec le sucre, la semoule et les quartiers d'une clémentine coupés en deux. Portez...

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Tags: recette, clémentines, semoule

3 janvier 2016

Salade de gésiers de canard, endive et clémentine corse

Salade de gésiers de canard, endive et clémentine corse Ingrédients : 150 g de gésiers ce canard confits, 1 endives, 1 clémentine corse, 3 càs d'huile de noix, 1 càs de vinaigre de cidre. Poivre au moulin, sel. Déposez les gésiers dans une poêle et faites...

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Tags: salade, recette, gésier, endive, clémentines

20 décembre 2015

Gambas aux clémentines corses et salade de saison

Gambas aux clémentines corses et salade de saison Ingrédients : 12 gambas, 2 clémentines corses, 25 g de beurre, poivre de Timut, sel, huile d'olive, vinaigre de Xérès, Mâche. Faites fondre le beurre dans un sautoir avec un fond d'huile d'olive, du poivre...

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Tags: gambas, recette, clémentines, mâche, crevette

10 février 2015

Cuisses de canard confites aux clémentines

Cuisses de canard confites aux clémentines Ingrédients : 2 cuisses de poulet confites, 2 clémentines, 12.5cl de jus d'orange, poivre au moulin. Plongez la boite ou le sachet sous vide dans de l'eau bouillante pour fondre la graisse. Sortez les cuisses...

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Tags: canard, recette, orange, clémentines

29 janvier 2015

Cailles au jambon Serrano et clémentines

Cailles au jambon Serrano et clémentines Ingrédients : 4 cailles, 4 trnche fine de jambon Serrano, 4 clémentines d'Espagne, 1 verre de jus d'orange, huile d'olive, sel, poivre de Timut. Salez les cailles et poivrez-les au poivre de Timut ( poivre du Népal...

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Tags: recette, caille, jambon, clémentines, serrano