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chou vert
5 mars 2020

Pintade au chou vert à basse température

Pintade au chou vert à basse température
Pintade au chou vert à basse température Ingrédients : 1 pintade fermière, 1 chou vert, 1 tranche de poitrine de porc, 1 bouteille de vin d'Alsace, huile d'olive, sel, poivre au moulin, 1 càs de graisse de canard. Enlevez les grosses feuilles du chou,...
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12 décembre 2019

Potée alsacienne

Potée alsacienne
Potée alsacienne Ingrédients : 1 chou vert, 2 carottes, 2 pommes de terre, 1 branche de celeri, 1 ognon, 2 saucisses fumée d'Alsace, 1 palette demi-sel, 2 tranches de poitrine fumée, 1 petite boîte de haricots blancs, 1 càc d'ail émincé, 1 feuille de...
27 mars 2019

Potée de cuisses de canard au chou vert, haricots blancs et carottes

Potée de cuisses de canard au chou vert, haricots blancs et carottes
Potée de cuisses de canard au chou vert, haricots blancs et carottes Ingrédients : 4 cuisses de canard, 1 chou vert, 4 carottes, 1 petite boîte (400g) de haricots blancs, 1 l de bouillon de légumes (cube), 1 verre de vin blanc, 2 branches de persil, poivre...
26 juillet 2018

Soupe au chou

Soupe au chou
Pour finir les rest de la précédente recette "Saucisses charcutières au chou vert" : Soupe au chou Ingrédients : le reste de bouillon et de chou de la précédente recette " Saucisses charcutières au chou vert ", 200 g de poitrine fumée, 1 morceau de couenne...
24 juillet 2018

Saucisses de Toulouse au chou vert

Saucisses de Toulouse au chou vert
Il n'y a pas que le barbecue pour cuire les saucisses de Toulouse : Saucisses de Toulouse au chou vert Ingrédients : 2 saucisses de Toulouse, 1 petit chou vert, 1 feuille de laurier, 1 càc de bicarbonate de soude, sel. Coupez le chou en quatre et enlevez...
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19 février 2018

Saucisse de Morteau au chou vert

Saucisse de Morteau au chou vert
Une recette pour accompagner un reste de chou vert : Saucisse de Morteau au chou vert Ingrédients : 1 saucisse de Morteau, 150 g de chou vert cuit. Cuire la saucisse : plongez la saucisse dans une casserole d'eau froide sans la piquer. Comptez 45 minutes...
18 février 2018

Soupe au chou et au pain

Soupe au chou et au pain
Pour accommoder les restes de chou de Jarrets de porc au chou : Soupe au chou et au pain Ingrédients : restant de chou de Jarrets de porc au chou , 4 tranches de pain. Réchauffés plusieurs fois, les jarrets accompagnés de feuilles de chou ont fait plusieurs...
16 février 2018

Jarrets de porc au chou vert

Jarrets de porc au chou vert
Jarrets de porc au chou vert Ingrédients : 2 jarrets de porc frais, 1 chou vert, 1 ognon, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, bouillon de légumes, poivre au moulin, gros sel, huile d'olive. Marquez les jarrets dans un faitout avec un fond d'huile...
28 novembre 2017

Potée aux jarret et palette 1/2 sel

Potée aux jarret et palette 1/2 sel
Potée aux jarret et palette 1/2 sel Ingrédients : 1 jarret et 1 palette de porc 1/2 sel, 4 tranches de poitrine fumée, 1 chou vert, 4 carottes, 1 ognon, 1 feuille de laurier, Baies de genièvre, 12.5 cl de vin blanc, poivre au moulin, sel. Déposez le jarret...
17 février 2017

Rognons d'agneau à la plancha sur embeurré de chou

Rognons d'agneau à la plancha sur embeurré de chou
Rognons d'agneau à la plancha sur embeurré de chou Ingrédients : 4 rognons d'agneau,1/2 chou vert, 1 échalote, 50 g de beurre de Charentes-Poitou, sel, poivre au moulin. Choisissez les plus belles feuilles du chou et enlevez le début des côtes. Plongez-les...
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