07 janvier 2016

Saucisson brioché lyonnais

Saucisson brioché lyonnais Ingrédients : 1 saucisson de Lyon nature ou à la pistache, 250 g de farine T55, 125 g de beurre, 100g de crème fraîche, 10 g de levure boulangère, 3+1 oeufs sel Plongez le saucisson 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez le saucisson et enlevez la peau. Mélangez dans un bol la farine, les 3 oeufs, la crème, la levure dissoute dans un peu d'eau tiède, une pincée de sel et incorporez le beurre progressivent en mélangeant. Laissez la pâte levée pendant 1 heure. Versez une couche de... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 10:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,