23 juin 2019

Bresaola à l'huile d'olive et basilic

Bresaola à l'huile d'olive et basilic Ingrédients : 6 tranches de bresaola della Valtellina IGP, huile d'olive, feuilles de basilic, 1œuf   Dressez les tranches de bresaola dans une assiette. Arrosez-les généreusement d'huile d'olive. Parsemez de basilic ciselé. Laissez mariner 30 minutes. Plongez l'œuf 6 minutes dans une casserole d'eau frémissante. Refroidissez-le, écalez-le, coupez-le en quatre . Posez les quartiers au centre de l'assiette. Au soleil :  : un vin rouge ou rosé italien ; un Bardolino... [Lire la suite]
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