19 février 2014

Oeufs bénédicte

Oeufs bénédicte Ingrédients : 4 oeufs, 4 muffins, sauce hollandaise, 4 tranches de bacon. Coupez les muffins en deux et passez-les au grille-pain. Préparez une sauce hollandaise (voir 11 sauces de base). Pochez les oeufs (voir Cuire les oeufs). Déposez une tranche de bacon sur chaque moitié de muffin, posez un oeuf poché et nappez de sauce hollandaise. : un vin blanc d'Alsace, Pinot blanc, Edelzwicker. Retour à l'index
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