rhubarbe - amafacon

29 mai 2023

Rhubarbe au jambon et Boursin® ail & fines herbes

Rhubarbe au jambon et Boursin® ail & fines herbes Ingrédients pour 2 personnes : 5/6 bâtons de rhubarbe 2 tranches de jambon (fumé) 2 càs de Boursin® ail & fines herbes 20 g. de beurre Epluchez les bâtons de rhubarbe et coupez-les à la taille des tranches...

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Tags: Rhubarbe, recette, jambon, boursin

9 mai 2021

Rhubarbe, menthe et basilic

Un dessert simple et vite fait : Rhubarbe, menthe et basilic Ingrédients : 4 à 5 bâtons de rhubarbe, quelques sommités de menthe, quelques feuilles de basilic, sucre en poudre. Pelez les bâtons de rhubarbe et coupez-les en petits tronçons. Mettez-les...

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Tags: Rhubarbe, recette, menthe, basilic

17 avril 2019

Truite à la rhubarbe et ail des ours

Truite à la rhubarbe et ail des ours Ingrédients : 1 truite portion (160g), 2 bâtons de rhubarbe, 2 feuilles des ours, huile d'olive Épluchez et coupez les bâtons de rhubarbe en petits tronçons. Essuyez l'intérieur et l'extérieur de la truite avec du...

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Tags: Rhubarbe, truite, recette, poisson, ail des ours

30 mai 2018

Faisselle sur lit de rhubarbe

Un dessert vite fait : Faisselle sur lit de rhubarbe Ingrédients : 1 pot de faisselle, 2 bâtons de rhubarbe, 3 càs de sucre en poudre, 1 càc de cannelle, feuilles de mélisse. Mettez la faisselle à égoutter. Epluchez les bâtons de rhubarbe et coupez-les...

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Tags: Rhubarbe, recette, mélisse, faisselle

29 avril 2017

Roulade de lingue (julienne) à la cannelle et salade de rhubarbe à la ciboulette

Roulade de lingue (julienne) à la cannelle et salade de rhubarbe à la ciboulette Ingrédients : 1 filet de julienne (lingue), 1 càc de cannelle en poudre, 1 bâton de rhubarbe, tiges et boutons de ciboulette, 3 càs d'huile neutre (colza), 1 càs de vinaigre...

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Tags: Rhubarbe, recette, poisson, julienne, ciboulette, lingue

24 avril 2017

Cuisse de canard confite à la rhubarbe

Cuisse de canard confite à la rhubarbe Ingrédients : 1 cuisse de canard confite, 2 bâtons de rhubarbe, 1 càs de sirop d'érable ou de miel liquide, quelques olives. Épluchez les bâtons de rhubarbe et détaillez-les en petits tronçons. Mettez-les dans un...

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Tags: Rhubarbe, canard, recette

26 mai 2016

Maquereau à la plancha et compotée de rhubarbe à la fleur de thym

Maquereau à la plancha et compotée de rhubarbe Ingrédients : 1 maquereau, 2 bâtons de rhubarbe, thym, sucre, sel, vin blanc. Épluchez les bâtons de rhubarbe et coupez-les en petits tronçons d'environ 1 cm. Mettez-les dans une casserole avec 1 càs de fleurs...

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Tags: plancha, Rhubarbe, recette, Maquereau, poisson

15 juin 2015

Tajine de'agneau aux pruneaux et rhubarbe

Tajine de'agneau aux pruneaux et rhubarbe Ingrédients : 500 g d'épaule d'agneau, 200 g de pruneaux d'Agen, quelques bâtons de rhubarbe, curcuma, cumin, clou de girofle, vin blanc, bouillon. Coupez l'épaule en cubes et faites-les colorer dans une sauteuse...

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Tags: agneau, Rhubarbe, pruneaux, tajine, recette

22 juillet 2014

Tarte rhubarbe - noix de coco

Tarte rhubarbe - noix de coco Ingrédients : 1 pâte sablée maison ou à dérouler, 5 à 6 bâtons de rhubarbe, 50 g de noix de coco râpée, 10 cl de lait de coco, 2 oeuf, sucre. Epluchez les bâtons de rhubarbe et coupez-les en petits tronçons. Déposez-les dans...

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Tags: Rhubarbe, recette, tarte, noix de coco

9 juin 2014

Compotée de rhubarbe, bananes au Martini et boudin noir de Mortagne fumé

"Véritable institution culinaire percheronne, le boudin noir de Mortagne se présente en un long cylindre rouge sombre, enroulé sur lui-même, que l’artisan coupe à la demande..." de Frédéric Zégierman sur Keldelice Compotée de rhubarbe et bananes au Martini...

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Tags: Rhubarbe, recette, banane, boudin, fumoir