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22 juillet 2023

Filet d'églefin meunière et pommes de terre nouvelles

Filet d'églefin meunière et pommes de terre nouvelles
Vous connaissez sûrement mieux l'églefin sous le nom de haddock quand il est fumé. L'églefin est un poisson de la famille des Cadidae comme le cabillaud, le merlan ou encore le lieu. Le filet était à moins de 10 € chez E.Leclerc : Filet d'églefin meunière...
Posté par jlmaugis à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  pomme de terre,  poisson,  églefin
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16 septembre 2020

Filet d'églefin aux graines d'anis vert et fenouil

Filet d'églefin aux graines d'anis vert et fenouil
Filet d'églefin aux graines d'anis vert et fenouil Ingrédients : 1 filet d'églefin (150 g.), 1 càs de graines d'anis vert, 1/2 fenouil, huile d'olive, beurre. Commencez par cuire un fenouil coupé en deux 20 minutes à la vapeur. Faites fondre une noix...
Posté par jlmaugis à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  poisson,  fenouil,  églefin
3 mai 2019

Salade de lentilles, pommes de terre grenaille et haddock (églefin fumé)

Salade de lentilles, pommes de terre grenaille et haddock (églefin fumé)
Salade de lentilles, pommes de terre grenaille et haddock (églefin fumé) Ingrédients : 1 boîte de 400 g de lentilles, 100g d'émincés de haddock (églefin fumé), 4 pommes de terre grenaille, 1 œuf, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 càs...
Posté par jlmaugis à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  recette,  oeuf,  poisson,  lentilles,  églefin,  haddock
8 novembre 2018

Fish and chips (Le poisson-frites)

Fish and chips (Le poisson-frites)
Fish and chips (Le poisson-frites) Ingrédients : 1 filet de cabillaud ou morue déssalée ou d'églefin (180 g), 100 g de farine, 10 cl de bière, lait, sel, poivre, 1 pomme de terre. Mélangez au fouet dans un saladier la farine et la bière glacée, salez...
Posté par jlmaugis à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  cabillaud,  morue,  églefin,  fish
14 octobre 2012

Filets d'églefin sauce crème Livarot

Filets d'églefin sauce crème Livarot
Filets d'églefin (ou aiglefin) sauce crème Livarot Ingrédients : 5 filets d'églefin, 5 fines tranches de jambon cru fumé, 1 petit boite de pointes d'asperges, 20 cl de crème fraîche, 1/2 Livarot AOP, graines de carvi, poivre au moulin, épinards en branches....
Posté par jlmaugis à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livarot,  recette,  poisson,  épinard,  églefin
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21 août 2011

Filets d' églefin (ou de cabillaud) à la Mistral

Filets d' églefin (ou de cabillaud) à la Mistral
Un plat de cuisine traditionnelle provençale : Filets d' églefin (ou de cabillaud) à la Mistral Ingrédients : 2 filets d' églefin, 1 tomate, 2 gousses d'ail, 200 g de champignons de Paris, 8 cl de vin blanc, thym, persil, une pointe de piment d'Espelette....
Posté par jlmaugis à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  poisson,  églefin
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