23 mars 2010

Poulet aux écrevisses

Une recette simplifiée "pour la ménagère" du Poulet de Bresse aux écrevisses de la Saone Poulet aux écrevisses Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 100 g de queues d'écrevisses décortiquées, 1 boite de bisque d'écrevisses ou de homard, 20 cl de vin blanc, 1 càc de cognac, sel, poivre au moulin, persil. Faites chauffer une càs d'huile d'olive dans une cocotte et déposez y les cuisses de poulet, salez, poivrez au moulin, laissez dorer 5 minutes à feu vif. Retournez les cuisse, salez et poivrez à nouveau et laissez encore 5 minutes à... [Lire la suite]
Posté par jlmaugis à 14:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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