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11 avril 2020

Filet de congre au gros sel des Pays de Vie saveur berbère à la plancha

Filet de congre au gros sel des Pays de Vie saveur berbère à la plancha Ingrédients : 1 filet de congre (200 g.), gros sel des Pays de Vie saveur berbère, huile d'olive, 60 g de boulgour. Enduisez le filet de poisson d'huile d'olive et saupoudrez-les...

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Tags: plancha, recette, poisson, boulgour, congre

10 avril 2020

Congre et nouilles chinoises au curry

Congre et nouilles chinoises au curry Ingrédients : 100 g de filet de congre, 80 g. de nouilles chinoises saveur curry, 1 càc de curry, 1 feuille de laurier, poivre blanc. Plongez le filet de congre dans une casserole d'eau frémissante épicée de curry,...

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Tags: recette, poisson, curry, congre, nouilles

9 avril 2020

Omelette poireau emmental

Omelette poireau emmental Ingrédients : 2 œuf, 1 poireau, 1 poignée d'emmental râpé, 1 noix de beurre, sel. Coupez les racines et les feuilles vertes foncées pour ne garder que le blanc du poireau. Plongez-les 10 minutes dans une casserole d'eau salée...

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Tags: omelette, recette, oeuf, poireau

5 avril 2020

Gambas marinées au café et gingembre à la plancha

Une marinade au café ; quelle idée ? J'avais déjà testé il y a 10 ans une cuisson et sauce au café ; une "Echine de porc au café". C'est une recette du blog Réve de cuisine : "Gambas marinées au café, gingembre et miso" qui a éveillé ma curiosité et inspiré...

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Tags: gambas, plancha, café, recette, crevette

4 avril 2020

Spaghetti au merlu (colin) sauce carbonara au basilic

Comment accomoder un reste de "Filet de colin au four" avec un œuf du jardin et un pied de basilic : Spaghetti au merlu (colin) sauce carbonara au basilic Ingrédients : 60 g. de spaghetti, 80 à 100 g de filet de colin (merlu) cuit (" Filet de colin au...

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Tags: carbonara, spaghetti, recette, Colin, poisson, pâtes, merlu

3 avril 2020

Filet de colin (merlu) et champignons farcis au four

Filet de colin (merlu) et champignons farcis au four Ingrédients : 1 filet de merlu (colin) de 500 g., 6 champignons de Paris, 6 noisettes de beurres, 1 càs d'ail émincé, huile d'olive, sel, poivre blanc au moulin. Déposez le filet de poisson dans un...

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Tags: champignon, recette, Colin, poisson, merlu

31 mars 2020

œuf sur tomates et pois chiches au cumin

Beaucoup de visites sur mes recettes avec des œufs, donc pour accommoder les restes de ma recette d'hier "Cuisse de poulet aux tomates et pois chiches au cumin" j'ai réalisé cette recette : Œuf sur tomates et pois chiches au cumin Ingrédients : 1 œuf,...

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Tags: recette, oeuf, tomate, pois chiches

30 mars 2020

Cuisse de poulet aux tomates et pois-chiches au cumin

Cuisse de poulet aux tomates et pois-chiches au cumin Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 petite boîte de tomates pelées, 1 petite boîte de pois chiches, cumin, sel, huile d'olive, vin blanc. Chauffez une sauteuse avec un fond d'huile d'olive. Déposez-y...

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Tags: Poulet, recette, tomate, pois chiches

29 mars 2020

Spaghetti carbonara gambas et ail des ours

Spaghetti carbonara gambas et ail des ours Ingrédients : 60 g de spaghetti, 8 gambas ou grosses crevettes, 1 œuf, 3 feuilles d'ail des ours, 1 càc de parmesan moulu, 1 càc d'ail émincé, gros sel. Plongez les gambas 10 minutes dans une casserole d'eau...

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Tags: gambas, spaghetti, recette, oeuf, pâtes, crevette, parmesan, ail des ours

26 mars 2020

Plie ou carrelet au four et du beurre dans les épinards

Plie ou carrelet au four et du beurre dans les épinards Ingrédients : 1 plie ou carrelet, 150 g d'épinards surgelés, 1 noix de beurre, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, sel, poivre blanc au moulin, huile d'olive, vin blanc sec. Déposez la plie...

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Tags: recette, poisson, épinard, plie, carrelet