amafacon

29 janvier 2023

Gambas à la plancha au beurre d'ail, de citronnelle et de corianddre

Gambas à la plancha au beurre d'ail, de citronnelle et de coriandre Ingrédients pour 1 personne : 10 à 12 gambas surgelées 50 g. de beurre 1 càs d'ail émincé surgelé 1 càs de citronnelle émincé 1 càs de feuilles de coriandre émincées huile de colza 1...

Posté par jlmaugis à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, plancha, recette, chinois, crevette

28 janvier 2023

Poitrine de bœuf grillée à la plancha sauce kebab

Poitrine de bœuf grillée à la plancha sauce kebab Ingrédients pour 1 personne : 2 tranches de poitrine de bœuf (180 g.) huile de colza poivre noir au moulin sel 1 càs de sauce kebab 60 g. de riz Sortez les tranches de poitrine 1 heure à température ambiante....

Posté par jlmaugis à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, boeuf, recette, poitrine

23 janvier 2023

Wok d'anneaux d'encornets, de poivron et d'ognon

Wok d'anneaux d'encornets, de poivron et d'ognon Ingrédients pour 1 personne : 200 g. d'anneaux d'encornets décongelés et blanchis 1 poivron rouge 1 petit ognon 1 verre de vin blanc 1 càs de sauce soja sucrée 1 càs de gingembre moulu 1 càs de 5 parfums...

Posté par jlmaugis à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, recette, calamar, encornet, chinois, wok

16 janvier 2023

Lumaconi farcis à la truite

Un reste de truite d'une précédente recette : Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis Lumaconi farcis à la truite Ingrédients pour 1 personne : 8 lumaconi (60 g.) 1 filet de truite cuit ( Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis ) 10 cl de...

Posté par jlmaugis à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, recette, poisson, pâtes, lumaconi

15 janvier 2023

Soupe à l'ognon à l'italienne

Soupe à l'ognon à l'italienne Ingrédients pour 1 personne : 1 gros ognon 1 noix de beurre poivre noir au moulin 10 cl de vin blanc 300 cl. de bouillon de bœuf 3 tranches de baguette tradition un peu rassie 2 càs de Grana Padano râpé 1 poignée de vermicelli...

Posté par jlmaugis à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, recette, oignons

14 janvier 2023

Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis

Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis Ingrédients pour 1 personne : 1 truite portion 1 morceau de Chaource 10 cl. de Chablis 1 échalote 1 noix de beurre persil Emincez l'échalote et faites-la fondre dans une casserole avec une noix de beurre....

Posté par jlmaugis à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, recette, poisson, Chaource

9 janvier 2023

Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean

Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean Ingrédients pour 4 personnes : 800 g. de découpes de lapin (râbles, épaules) 1 diot de Savoie ou cervelas (ou poitrine fumée) 1/2 bouteille de vin rouge (Merlot du Pays d'Oc) 6 petits champignons de Paris 1...

Posté par jlmaugis à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: civet, lapin, recette, lièvre

1 janvier 2023

Cuisse de poulet gratinée au Grana Padano

Cuisse de poulet gratinée au Grana Padano Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet huile de colza poivre noir au moulin sel grana Padano 8 lumaconi (60 g.) 20 g. de beurre Massez la cuisse de poulet à l'huile de colza, salez et poivrez-la au moulin....

Posté par jlmaugis à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette, lumaconi

28 décembre 2022

Wok de dinde pour le nouvel an ... chinois

Wok de dinde pour le nouvel an ... chinois Ingrédients pour 3 personnes : 400 g. de sauté de dinde 300 g. de mélange de légumes ; poireau, chou blanc, carotte, ognon rouge, poivron vert de chez Florette® 1 càs d'huile de colza 1 càs de sauce soja sucré...

Posté par jlmaugis à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, dinde, chinois, wok

26 décembre 2022

Sauté de dinde aux champignons et marrons

Sauté de dinde aux champignons et marrons Ingrédients pour 2 personnes : 400 g. de sauté de dinde 1 boîte de mélange 4 champignons, champignons de Paris, pleurotes pholiotes, shil-takés (230 g.) quelques châtaignes entières cuites en bocal 1 ognon 1 càs...

Posté par jlmaugis à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, recette, dinde, marron