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23 janvier 2022

Omelette (frittata) aux pleurotes et coppa

Omelette (frittata) aux pleurotes et coppa Ingrédients : 2 œufs, 100 g. de pleurotes grises, quelques tranches ultrafines de coppa, beurre, sel. Parez les pleurotes en raccourcissant le pied et en coupant en deux les plus grosses. Saisissez-les à feu...

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Tags: omelette, recette, oeuf, coppa, frittata, pleurote

29 novembre 2021

Œufs sur coleslaw au curry

Œufs sur coleslaw au curry Ingrédients : 2+1 œufs, 100 g. de carotte, 100 g. de choux blanc, 1 càc de curry, huile d'olive, jus de citron. Commencez par cuire 2 œufs 10 minutes dans une casserole d'eau frémissante. Refroidissez-les aussitôt sous l'eau...

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Tags: recette, oeuf, coleslaw

19 novembre 2021

Frittata aux coquillettes et parmesan

Frittata aux coquillettes et parmesan Ingrédients : 2 œufs, 60 g. de coquillettes, 60 g. de parmesan râpé, 1 noix de beurre. Faites cuire les coquillettes 9 minutes dans une casserole d'eau salée. Egouttez-les. Cassez les œufs dans un saladier, battez-les...

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Tags: coquillette, omelette, recette, oeuf, frittata, tortilla

6 septembre 2021

Œuf au bacon sur pain burger à la plancha

Œuf au bacon sur pain burger à la plancha Ingrédients : 1 œuf, 4 tranches de bacon, 1 pain burger, 1 poignée d'ognons émincés surgelés, 1 noix de beurre, sauce au choix. Snackez le pain coupé en deux sur la plancha chauffée à 200°. Ajoutez l'ognon et...

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Tags: plancha, recette, oeuf, burger, bacon

3 septembre 2021

Frittata pommes de terre, champignons, ognon

Frittata pommes de terre, champignons, ognon Ingrédients : 2 œufs, 2 pommes de terre, 2 champignons de Paris, 1 petit ognon, crème fluide, beurre, huile d'olive, sel. Commencez par cuire les pommes de terre 25 minutes dans une eau frémissante salée. Coupez...

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Tags: omelette, recette, oeuf, frittata

27 août 2021

Omelette aux rognons d'agneaux

Omelette aux rognons d'agneaux Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 2 œufs, 1 càs de ciboulette ciselée, huile d'olive, beurre. Coupez les rognons en deux, enlevez la partie blanche (aux ciseaux se sera plus facile). Battez les œufs et la ciboulette à la...

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Tags: omelette, recette, oeuf, Rognon

24 août 2021

Omelette aux pomme de terre et deux fromages

Omelette aux pomme de terre et deux fromages Ingrédients : 2 œufs, 1 pomme de terre, 1 ognon, emmental râpé, 4 tranches de morbier, huile d'olive, beurre. Commencez par cuire les pommes de terre 25 minutes dans de l'eau salée frémissante. Epluchez-les...

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Tags: omelette, fromage, recette, oeuf, pomme de terre

23 août 2021

Omelette aux pommes de terre et knacki balles

Avec ces knacki balles, une omelette qui plaira sûrement aux enfants : Omelette aux pommes de terre et knacki balles Ingrédients : 2 œufs, 2 pommes de terres nouvelles, 1 douzaine de knacki balles, sel, huile d'olive, beurre. Commencez par cuire les pommes...

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Tags: omelette, recette, oeuf, knacki

20 août 2021

Omelette crue aux vinaigre balsamique, parmesan et basilic

Omelette crue aux vinaigre balsamique, parmesan et basilic Ingrédients : 2 œufs ultra frais (du jour pour moi), 1 càc de vinaigre balsamique, 1 càc de parmigiano reggiano finement râpé, 2 feuilles de basic grand vert, sel, 1/2 baguette tradition bien...

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Tags: omelette, recette, oeuf

7 septembre 2020

Riz sauté aux œufs

Riz sauté aux œufs Ingrédients : 60 g de riz thaï, 2 œufs, 1 càc de sauce soja, huile de sézame. A l'avance cuire le riz à couvert 16 minutes dans 2.5 fois son volume d'eau salée. Laissez-le refroidir. Cassez les œufs dans un saladier, versez la sauce...

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Tags: riz, recette, oeuf, chinois