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7 décembre 2022

Soupe de pot-au-feu gratinée

Je vous renvoie à ma précédente recette "Pot-au-feu au jarret de veau" pour la réalisation du pot-au-feu. Soupe de pot-au-feu gratinée Ingrédients pour 1 personne : 25 cl. de bouillon de pot-au-feu 4 tranches de baguette "tradition" 2 poignées de cheveux...

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Tags: pot au feu, soupe, recette

28 octobre 2022

Salade d'endive, gésiers et reblochon

Salade d'endive, gésiers et reblochon Ingrédients pour 1 personne : 1 endive 150 g. de gésiers de poulet confits à la graisse de canard 1 tranche de reblochon 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de cidre poivre noir au moulin sel persil Emincez l'endive...

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Tags: salade, recette, gésier, endive, Reblochon

9 octobre 2022

Salade d'endive, jambon persillé de Bourgogne, bleu

Salade d'endive, jambon persillé de Bourgogne, bleu Ingrédients pour 1 personne : 1 endive 100 g. de jambon persillé de Bourgogne 50 g. de bleu de Gex ou d'Auvergne 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de cidre sel Emincez l'endive en la coupant en...

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Tags: salade, recette, endive, jambon, bleu d'Auvergne

31 août 2022

Salade de roquette, dinde, raisin et vinaigrette au yaourt de brebis

Salade de roquette, dinde, raisin et vinaigrette au yaourt de brebis Ingrédients pour 1 personne : 1 poignée de roquette (40 g.) 1 reste de cuisse de dinde " Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb " 1 vingtaine de grains de raisin chasselas rosé 1 branche...

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Tags: salade, recette, raisin, dinde, yaourt, roquette

22 août 2022

Salade de foies de volaille et raisins sur lit de mâche

Salade de foies de volaille et raisins sur lit de mâche Ingrédients pour 1 personne : 150 g. de foies de volaille (poulet) confits 1 grappe de raisin chasselas rosé du jardin 1 poignée de jeunes pousses de mâche 2 tranches de pain 1 noix de beurre 2 càs...

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Tags: salade, foie, recette, raisin

22 juillet 2022

Salade de pois chiches au cumin, bacon et œuf

Salade de pois chiches au cumin, bacon et œuf Ingrédients pour 1 personne : 1/2 petite boîte de pois chiches (200 g.) 100 g. d'allumettes de bacon 1 œuf 2 càs d'huile de colza ou d'olive cumin feuille de coriandre A l'avance ; rincez les pois-chiches,...

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Tags: salade, recette, oeuf, pois chiches, bacon

10 juillet 2022

Salade de sardines, œuf, tomate, fenouil, laitue barlach

Salade de sardines, œuf, tomate, fenouil, laitue barlach Ingrédients pour 1 personne : 1 boîte de 4 sardines à l'huile d'olive 1 œuf 1 tomate grappe quelques petites feuilles de laitue barlach (repousse après cueillette) fenouil graines d'anis vert 2...

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Tags: salade, recette, oeuf, sardine, tomate, fenouil, laitue

7 juillet 2022

Salade de concombre, tomate, céleri, olives œuf

Salade de concombre, tomate, céleri, olives œuf Ingrédients pour 1 personne : 1 tronçon de concombre 1 tomate allongée 1 branche de céleri-branche 1 œuf 1 douzaine d'olives noires 2 càs d'huile de colza 1 càs de vinaigre de cidre sel Commencez par cuire...

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Tags: salade, recette, oeuf, concombre, tomate, céleri, olive

4 juillet 2022

Sandwichs pain pita concombre jambon Serrano

Sandwichs pain pita concombre jambon Serrano Ingrédients pour 2 sandwichs 2 pains pita fait maison 2 tranches de jambon Serrano 8 tranches fines de concombre 2 feuilles de menthe 2 feuilles de laitue barlach 2 càs d'huile de colza ou d'olive 1 càs de...

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Tags: recette, concombre, jambon, sandwich, pita

3 juillet 2022

Salade feta, tomate, concombre, pastèque, olives noires, menthe

Salade feta, tomate, concombre, pastèque, menthe Ingrédients pour 2 personnes : 150 g. de cubes de feta à l'huile de colza et herbes de Provence 1 tomate allongée 1 tronçon de concombre 1 tranche de mini-pastèque bio d'1kg.5 quelques olives noires entières...

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Tags: salade, recette, concombre, tomate, olive, pastèque, feta