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22 novembre 2010

Tapioca au lait à la grecque

Recette inspirée par Jean-Pierre Coffe à "Vivement dimanche" : Tapioca au lait vanillé à la grecque Ingrédients : 1 litre de lait, 100 g (1cup) de sucre, 1 gousse de vanille, 60 g de Tapioca, 3 jaunes d'oeufs, 1 yaourt à la grecque . Faites bouillir le...

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Tags: recette, tapioka

10 novembre 2010

Verrines d' Orient : perles du Japon, chocolatn vanille

Verrines d' Orient : perles du Japon, chocolat, vanille Ingrédients : 0.75 litre de lait, 100g de perles du Japon Tipiak, 1 tablette de 200g de chocolat noir pâtissier, 50 g de sucre, 1 gousse de vanille. Fendre la gousse de vanille et raclez au couteau...

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Tags: recette, chocolat, perle du Japon, verrine

31 octobre 2010

Riz au lait façon créole

Riz au lait façon créole Ingrédients : 200 g de riz rond (spécial dessert), 1 l de lait,3 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 1 càs de rhum. Portez le lait à ébullition, versez le riz et mélangez. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Dans un saladier,...

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Tags: riz, recette

29 octobre 2010

Confiture de poires

Confiture de poires Ingrédients : 1 kg de poires épluchées et dé-trognontées, 600 g de sucre, 0.6 l 'eau, 1 bâton de cannelle. Epluchez vos poires, ôtez le trognon et coupez-les en morceaux. Mélangez les ingrédients dans votre bassine à confiture et montez...

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Tags: confiture, recette, poire

15 octobre 2010

Tarte aux pommes façon alsacienne

Tarte aux pommes façon alsacienne Ingrédients : 1 pâte brisée à dérouler, 3 pommes Elstar, 1 càs de gelée de prunes, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 50 g de sucre semoule, 1 pincée de cannelle moulue. Sortir la pâte 1h à l'avance pour l'amener à température...

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Tags: recette, pomme, tarte

12 octobre 2010

Tartelettes aux figues et speculoos

Tartelettes aux figues et speculoos Ingrédients : 4 figues bien mûres, une pâte feuilletée à dérouler, 2 speculoos. Etalez la pâte. Découpez à l'emporte-pièce des rondelles de pâte de 8 cm de diamètre que vous déposerez sur une feuille de cuisson et sur...

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Tags: recette, tarte, figues

28 septembre 2010

Clafoutis au raisin

Ma première "vendange" de Chasselat rose n'étant pas assez généreuse pour faire du vin, j'ai fait un clafoutis ... Clafoutis au raisin Ingrédients : environ 500 g de raisin, 4 oeufs, 50 g de Maïzena, 100 g de sucre, 50 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé....

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Tags: clafoutis, recette, flan, raisin

17 septembre 2010

Ca c'est du flan !

Ça c'est du flan ! Ingrédients : 1 l de lait, 200 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé, 3 oeufs, 60 g de "Fleur de Fécules Tipiak" .1 pâte brisée à dérouler. Préchauffez votre four à 180°. Garnissez un plat à tarte de votre pâte brisée et piquez le...

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Tags: recette, oeuf, flan

12 septembre 2010

Tarte aux oeufs sans pâte

Tarte aux oeufs sans pâte Ingrédients : 6 oeufs, 75 g de farine, 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 60 cl de lait Mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Ajoutez un à un les 6 oeufs et battre au fouet. Versez progressivement...

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Tags: recette, oeuf, tarte

27 août 2010

Cake aux prunes et Carrés frais

Cake aux prunes et Carrés frais " Elle et Vire" Ingrédients : 800 g de prunes bien mures, 6 Carrés frais "Elle et Vire", 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, 100 g de sucre, 100 g de farine, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 càc de cannelle....

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Tags: recette, prune, Carré frais, cake