Salade tiède de pommes de terre, jambon, Tomme de Savoie, ognon frit

Acomodez les restes, deux pommes de terre, un reste de talon de jambon, un reste de Tomme de Savoie :

Salade tiède de pommes de terre, jambon, Tomme de Savoie, ognon frit

Ingrédients pour une personne :

• 2 pommes de terre à vapeur
• 1 reste de talon de jambon de Paris
• 1 morceau de Tomme de Savoie
• 1 poignée d'ognon surgelé
• ciboulette
• 3 càs d'huile de colza
• 1 càs de vinaigre de cidre
• poivre noir au moulin
• sel

1 heure à l'avance faites cuire les pommes de terre à la vapeur 25 minutes, laissez-les tiédir.

Faites frire l'ognon émincé dans un peu d'huile de colza.

Coupez le jambon et le fromage en cubes.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Assemblez la salade en mélangeant pommes de terre, jambon, fromage et ognon frit.

Assaisonnez d'huile, de vinaigre de cidre, de poivre noir, de sel et de ciboulette émincée.

  : un vin rouge léger ; un Gamay d'Anjou, un Beaujolais Villages.