Jarret de veau au four sur pommes de terre et ognons

Jarret de veau au four sur pommes de terre et ognons

Ingrédients pour 3/4 personnes :

• 1 kg. de jarret de veau *** 
• 4 pommes de terre 500 g.
• 2 ognons
• 20 g. de beurre
• 1 càs d'ail émincé
• poivre au moulin
• sel
• 1/2 bouteille de vin blanc
• huile de colza

Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches à la mandoline.

Huilez un plat allant au four et étalez une couche d'ognons émincés au fond.

Répartissez les tranches de pommes de terre dessus.

Mouillez avec le vin blanc à couvert, poivrez, salez.

Posez le jarret dessus, poivrez et salez et déposez quelques lamelles de beurre.

Enfournez à 220° pendant 1 heure.

   : un vin rouge : un Bourgogne, un Beaumes de Venise.

Comments

[choupette88]

Voilà qui me plairait bien !!

Bonne journée

Bisous de nous deux