Sandwichs pain pita concombre jambon Serrano

Sandwichs pain pita concombre jambon Serrano

Ingrédients pour 2 sandwichs

• 2 pains pita fait maison
• 2 tranches de jambon Serrano 
• 8 tranches fines de concombre
• 2 feuilles de menthe
• 2 feuilles de laitue barlach
• 2 càs d'huile de colza ou d'olive
• 1 càs de jus de citron
• sel

Coupez des tranches de concombre très fines à la mandoline et déposez-les dans un saladier.

Arrosez d'huile de colza, de vinaigre, salez, ajoutez les feuilles de menthe et de laitue barlach.

Mélangez et laissez infuser.

Ouvrez les pains pita en deux et imbibez le socle de la marinade des concombres.

Montez les sandwichs en commençant par la feuille de laitue, puis les tranches de concombre, la feuille de menthe et finissez par la tranche de jambon et le couvercle.

  : un vin rosé du Languedoc, de Provence.