Cuisse de poulet et riz à l'indienne

Cuisse de poulet et riz à l'indienne

Ingrédients pour 1 personne :

• 1 cuisse de poulet
• 1 yaourt Malo® saveur citron
• mélange indien Ducros® (curcuma, cumin, coriandre, gingembre, poivre noir, graines de moutarde, piment, fenugrec, muscade)
• sel
• 60 g. de riz basmati
• ghee (beurre clarifié
• sel

La veille : 

Coupez la cuisse de poulet en deux

Enduisez les morceaux de yaourt, saupoudrez généreusement de mélange indien.

Le jour :

Déposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.

Enfournez à 240° pour 40 minutes. A mi cuisson retournes-les.

Pendant ce temps préparez le riz à l'indienne : voir "Réussir un riz à l'indienne"

  : un vin rouge ou rosé du Languedoc. Un Mâcon blanc.