Pintade (ou faisan) au beurre d'escargots

Pintade ou faisan au beurre d'escargots

Ingrédients : 1 pintade de Loué label rouge, beurre d'escargots surgelé en boudin, huile d'olive, sel.

Huilez le fond d'un plat à four et déposez-y la pintade.

Massez-là à l'huile d'olive.

Farcissez là d'une bonne rondelle de beurre d'escargots.

Déposez dessus à plusieurs endroits des fines rondelles de beurre d'escargots.

Salez.

Enfournez à 200° pour une heure.

Arrosez d'un verre d'eau au bout d'un quart d'heure et ensuite de jus de cuisson tous les quarts d'heure.

Accompagnez d'un mélange forestier.

 : un vin blanc de Bourgogne ; un Chablis, un Petit Chablis.

Comments

[choupette88]

Cette recette a tout pour me plaire !

Je te souhaite une belle soirée !

Bisous de nous deux