Boulettes de bœuf sauce congolaise

Il me restait un fond de cocotte d'une précédente recette "lapin congolais" et des boulettes de bœuf au congélateur.

Boulettes de bœuf sauce congolaise

Ingrédients : 6 à 7 boulettes de bœuf, un fond de cocotte du "lapin congolais", 60 g de riz, huile d'arachide.

Commencez par cuire le riz 17 minutes dans 3 fois son volume d'eau.

Faites cuire les boulettes dans une poêle avec un fond d'huile d'arachide pendant 15 minutes en les remuant régulièrement.

Réchauffez la sauce congolaise.

Servez les boulettes sur le riz et arrosez de sauce.

 : un rosé, un Fitou rouge.