Salade de pommes de terre à la grecque

Salade de pommes de terre à la grecque

Ingrédients : 4 pommes de terre nouvelle (4 à 500 g.), 1/2 concombre, 1 tomate allongée, 50 g de feta, olives noires (de Nyons AOP), Huile d'olive, vinaigre de Banyuls, sel, basilic, origan.

Commencez par cuire les pommes de terre 25 minutes dans une grand volume d'eau salée. 

Laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en rondelles épaisses.

Coupez la tomate en tranches.

Epluchez grossièrement le concombre et coupez-le en 4 dans le sens de la longueure et en cubes.

Coupez la feta cubes.

Faites une vinaigrette avec 4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de Banyuls (ou simplement du jus de citron), sel, origan séché.

Déposez tout les ingrédients dans un saladier, arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement.

Ajoutez des feuilles de basilic pour la déco.

 : un vin grecque rouge, léger, "jeune" . Au soleil un rosé :

Comments

[Silena]

Miam cette salade et rafraîchissant