11 avril 2021
Brochettes de gambas (crevettes) marinées curcuma, piment à la plancha
Brochettes de Gambas
marinées curcuma, piment à la plancha
Ingrédients : 6 à 8 gambas ou crevttes tropicales, 1 citron, curcuma, piment de Cayenne.
Déposez les gambas dans un plat.
Arrosez-les de jus de citron.
Saupoudrez-les de curcuma et de piment de Cayenne.
Laissez mariner 1 heures.
Retournez-les et saupoudrez-les à nouveau de curcuma et de piment de curcuma.
Embrochez-les sur des brochettes et déposez-les sur la plancha chaufée à 220°.
Faites-les griller 5 minutes de chaque côté.
: un vin blanc sec ; un Chardonnay de Bourgogne. Un rosé ; un Bandol.
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