Poivron farci au bœuf gratiné

Hier je n'ai utilisé qu'un demi poivron pour ma recette d'omelette ; "omelette au poivron" aujourd'hui je recycle l'autre moitié :

Poivron farci au bœuf gratiné

Ingrédients : 1/2 poivron, 100 g de bœuf haché surgelé, ognon émincé surgelé, ail émincé surgelé, cumin, huile d'olive, emmental.

Faites décongeler la viande de bœuf ainsi qu'une poignée d'ognon surgelé et une càc d'ail surgelé.

Mettez le tout dans un saladier, saupoudrez de cumin, salez et mélangez pour obtenir une farce homogène

Enlevez les graines et le blanc du poivron et farcissez-le.

Déposez-le dans un plat à gratin légèrement huilé.

Parsemez d'emmental râpé et enfournez à 180° pendant 30 à 35 minutes.

 : un rosé corsé ou un rouge du Maghreb.