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Cuisse de poulet à l'indienne

Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 yaourt nature, 1 càs d'ail émincé, 1 càc de curcuma, 1 càc de graines de coriandre moulu, 1 càc de curry, sel, huile d'olive.

Badigeonnez la cuisse de yaourt, déposez-la dans un plat, saupoudrez de l'ail, du curcuma, du curry, de coriandre et de sel.

Laissez mariner 30 minutes.

Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans un sautoir et déposez-y la cuisse de poulet côté intérieure.

Versez un peu d'eau au fond du sautoire et faites mijoter à couvert pendant 20 minutes.

Terminez la cuisson 10 minutes au four sous le grill.

Servez avec un riz cuit à l'indienne.

Verre_de_vin : un vin rosé léger du Pays d'Oc.