Andouillette de canard à la bourguignonne

Andouillette de canard à la bourguignonne

Ingrédients : 1 andouillette de canard, 10 cl de vin blanc Chardonnay de Bourgogne, 25 g de beurre, 1 càs d'ail émincé, 1 bouquet de persil.

Déposez l'andouillette dans un plat à gratin.

Arrosez-la avec le vin blanc.

Répartissez l'ail, le persil émincé et le beurre coupé en quatre autour.

Enfournez à 200°.

Après 15 minutes retournez l'andouillette et prolongez la cuisson 15 minutes.

Accompagnez de penne arrosés du jus de cuisson.

: un vin blanc sec que pour la cuisson ;  un Chardonnay de Bourgogne.