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Épaules de lapin marinées soja et miel au four

Ingrédients : 2 épaules de lapin, 1 càs de sauce soja, 1 càs de miel, 1 càs d'huile d'olive, 6 cl de vin blanc.

Mélangez dans un bol la sauce soja, le miel, l'huile d'olive et le vin blanc.

Déposez les épaules de lapin dans un plat creux et enduisez-les de la marinade.

Filmez et laissez mariner 1 heure.

Enfournez à 180° pendant 30 minutes.

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J'ai accompagné de vermicelles cuits dans un bouillon de volaille.

Verre_de_vin : un vin rouge puissant ; un Madiran. Un vin blanc liquoreux ; un Montbazillac.