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Cuisse de poule confite en gratin

Ingrédients : 1 cuisse de poule confite à la graisse de canard (en boîte de 4), 60 g de coquillettes, emmental râpé, huile d'olive, sel.

Déposez la boîte de cuisses de poule dans un bain-marie pour faire fondre la graisse de canard.

Sortez une cuisse et posez la sur une feuille de papier absorbant.

Plongez les coquillettes 10 minutes dans une casserole d'eau salée frémissante.

Egoutez les pâtes et versez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.

Posez la cuisse de poule dessus.

Répartissez une poignée d'emmental dessus.

Enfournez 20 minutes à 180 °

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